طريقة التخلص من دود المش

  • صفاء حسن
  • منذ سنة واحدة
  • أكلات

طريقة التخلص من دود المش من خلال موقع فكرة المش هو أحد أنواع الوجبات المصرية الشهيرة التي يشهر استخدامها كمقبلات على موائد الفقراء والاغنياء على حد سواء خلال وجبات الافطار او العشاء خاصة في صعيد مصر .

وعادة ما يتم شراء المش من محلات السوبر ماركت الكبري أو صناعته داخل المنزل وفق عدة خطوات محددة إلا أن الصناعة والتخزين الخاطئ للمش يؤدي إلى ظهور نوع من أنواع الحشرات يسمى دود المش .

يعتقد البعض خطأ ان دود المش صحيا ويحتوى على بروتينات تفيد الجسم غير ان هذا الأمر عار تماما عن الصحة ويجب الحرص على تجنب ظهور الدود داخل المش بعد صناعته .

اسباب ظهور دود المش

  • يرجع السبب في ظهور دود المش الى وجود ما يعرف باسم الحشرات القافزة التي تتغذى على الأغذية المرممة والقديمة مثل المش والجبن القديم .
  • تتجمع تلك الحشرات القافزة على برطمان المش عند وضعه في أشعة الشمس المباشرة حيث يتمكن الدود من شم رائحته والتعرف عليه سريعا .
  • تتطاير هذه الحشرات القافزة على برطمان المش المخزن ووضع يرقاتها على حافة البرطمان وعند فتح البرطمان تقفز اليرقات الى الداخل للتغذي على المش وتفقص بداخله مسببه امتلاء المش بالميكروبات والبكتريا الضارة للجسم .
  • عند ظهور دود المش في البرطمان يجب التخلص الفوري منه لأنه يسبب أضرار على الصحة البدنية للانسان مسببا الاسهال والالم في البطن التي تستدعي تدخل طبي سريع .
  • تسبب دود المش تلوث المش بشكل كامل ويصبح ملئ بالفيروسات والميكروبات التي تنقل العدوى والأمراض لجسم الإنسان عكس ما هو سائد حول فائدتها للجسم .

اسباب ظهور دود المش 

شاهد ايضًا : في النابض المشدود الطاقة المختزنة هي طاقة حركية

طرق التخلص من دود المش

  • عند تحضير المش يجب إحضار مادة الدنكار من أقرب عطار في منطقة السكن ثم وضعها داخل قماشة قطنية ووضعها داخل برطمان مش فور شرائه أو صناعته .
  • تسبب مادة الدنكار رائحه نفاذة مقززة لا تستطيع الحشرات القافزة تحملها مما يمنعها وضع بويضاتها بالقرب من برطمان الجبن .
  • يجب عدم الاكثار من مادة الدنكار في الجبن حتى لا تتسرب إلى المخ مسببة حدوث تسمم للجبن .
  • يمكنك الاكتفاء بكيس صغير بسعر 2 جنيه مصري من الدنكار ويوضع في البرطمان .

المكونات الأساسية لصناعة المش المصري

  • كيلو من الجبن القريش المجفف المصفي من الماء .
  • كوب من الملح وأخرى من المورتة  .
  • كيلو من اللبن المغلى .
  • 1/4 كوب من الزيت .
  • 3 معالق من الحمص المطحون الناعم .
  • 2 معلقة من الفلفل الحار المطحون ” الشطه “
  • ثلاث ثمرات من الفلفل الحار .
  • 1/4 ملعقة من البابريكا .

شاهد ايضًا : اهم 5 تحضيرات شهر رمضان المنزلية

طريقة تحضير المش المصري

  • قومي بتصفية الجبن القريش من الماء الخاص به تماما حتى يجف .
  • احتفظي بالماء المصفي من الجبن وقومي بوضعه في وعاء و تسخينه على نار هادئة .
  • احضري طاسة وقومي بوضع المورته على النار حتى تذوب تماما واضيفي عليها اللبن وكوب الملح وقومي بمزج الخليط جيدا.
  • بعدها قومي بوضع ماء الجبن المسخن داخل البرطمان الزجاج مع المكونات الاخرى مثل المورته واللبن والبابريكا والشطة والملح .
  • أمزجي الخليط  معا بشكل جيد حتى يصبح خليط متجانس في مدة تتراوح بين 2 الى 5 دقائق .
  • قومي بوضع قطع الجبن داخل البرطمان واضيفي الزيت على الوجه  وضعي حزمة الدنكار المربوطة داخل قطعة قماش أعلى الجبن .
  • اغلقي برطمان الجبن باحكام بعد وضع كافة المكونات وتنظيفة جيدا من الخارج لمنع تراكم الذباب .
  • اتركي الخليط في مكان جاف مشمس لمدة تتراوح بين 15 الى 30 يوم ليصبح مش جاهز للاستخدام والتقديم مع وجبات الطعام المناسبة .

الى هنا نصل الى نهاية مقال “طريقة التخلص من دود المش ” في حالة وجود استفسار يرجي ترك تعليق أسفل المقال .

تعليقات (0)

    لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.