استخدامات لحم الببروني

  • رباب حسين
  • منذ 3 أشهر
  • أكلات

استخدامات لحم الببروني ،هو نوع من أنواع اللحوم المطهية والمصنعه وقريب جدا في الطعم من اللحوم المدخنة وبفضله الكثير من الناس ويدخل في عمل كثير من الوجبات لذلك سوف نتعرف معا علي استخدامات لحم الببروني فيما يلي فتابعونا:

ماهو لحم الببروني؟

يعد لحم الببروني نوع من أنواع اللحوم ايطالية الأصل وهو في الحقيقة ليس نوع واحد فحسب بل إنه انواع من اللحوم مخلطه مثل لحم الخنزير والبقر واحيانا الفراخ لذلك هو مخالف للشريعة الإسلامية ولا يتناوله المسلمون نظرا لاحتوائه على لحم الخنزير لذلك أيضا لا ينتشر وجوده في البلاد التي بها مسلمين بل يتواجد فقط في بلاد أوروبا ولكن حتى يستطيع المسلمون تناوله فأحيانا يصنع من لحم الدجاج مع البقر فقط غير مضاف إليه لحم الخنزير،ويرجهع اسم الببروني هذا الي بيرونا وهي تعني الفلفل الحلو.

استخدامات لحم الببروني

استخدامات لحم الببروني

يدخل لحم الببروني في العديد من أنواع الطعام  حيث يعطي لها مذاق خاص وخاصة البيتزا فهو يوضع عليها على شكل شرائح مع الخضروات ويمكن أن يكون بمفرده لمحبي اللحوم 

  • يمكن استخدام الببروني في السندوتشات.
  • وايضا يستخدم في البيتزا مع الجبن والخضروات.
  • ويستخدم مع اللحوم المختلفة في عدة أكلات وسلطات.
  • كما يمكن اضافه لحم الببروني الي المكرونه ليعطي بها طعم ونكهه مميزه.
  • كما يمكن إضافته إلى البيض المقلي فيصبح شهي ولذيذ.

كيفيه تصنيع لحم الببروني

يتم تصنيع وانتاج لحم الببروني عن طريق خلط عدة لحوم مع بعضها ومن هذه اللحوم ،لحم الديك الحبشي ولحم الدجاج ولحم البقر وأخيرا لحم الخنزير ويتم تصنيعه على شكل اسطوانات ضخمة تقطع بعد ذلك علي شكل رقائق رفيعة ويضاف إليه نترات الصوديوم كمادة حافظة حتى يتم الاحتفاظ به لاطول فتره ممكنه ويتم تصنيعه كما يلي:

  • يتم تصنيع لحم الببروني من مجموعة من لحم البقر مع لحم الخنزير مع لحم الديك الحبشي والدجاج أيضا.
  • يضاف اليه الكثير من البهارات مثل الثوم الباودر والبابريكا والفلفل الحلو لكي تعطيه النكهة والطعم المميز.
  • كما أنه يضاف إليه دهون ليعطي نسبه دسم أعلي .

طريقة اعداد البيتزا باللحم الببروني

استخدامات لحم الببروني

يمكننا اعداد البيتزا كما نحب فكل منا لديه طريقته الخاصة ولكن سنتعرف معا على طريقة مميزة البيتزا وتستخدم فيها حوالي كوبين من الدقيق مع كوب من الزبادي وزيت الزيتون وخميرة ولبن بودره ونكون بذلك قد أعددنا المكونات و سنتعرف على طريقة التحضير فيما يلي:

  • نقوم بوضع الخميرة وعليها معلقه سكر وعليها ماء دافئ في كوب وننتظر حتي تختمر.
  • ثم نعد المكونات الجافة ونخلطها في وعاء مثل الدقيق واللبن البودر والملح .
  • ثم نضع الزبادي وزيت الزيتون ونضع الخميره التي اعددناها مسبقا .
  • نقوم بعجن الخليط سواء باليد او بالعجان ليصبح لدينا عجين لين ومتماسك.
  • ثم نترك العجينة مغطاة في مكان دافئ حتي تتم عملية الأحمر
  • بعد أن تتأكد من مضاعفة حجم العجين بسبب الاختمار نقوم بفرده على مكان مستوي .
  • نفرد العجينة على شكل دائري ونضعها في صينية مناسبة لحجمها.
  • ونقوم بفرد الصلصة المعدة مسبقا و المخصصة للبيتزا على سطح عجين البيتزا.
  • ونقوم بتوزيع الخضار والجبن ولحم الببروني علي وجه البيتزا 
  • ونضعها في الفرن حتى تسيح الجبن ويحمر وجهها .

عزيزي القارئ نتمني أن نكون قد قدمنا لكم توضيح وشرح مميز لجميع المعلومات التي تخص استخدامات لحم الببروني ونحن علي استعداد لتلقي تعليقاتكم واستفساراتكم وسرعه الرد عليها.

تعليقات (0)

    لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.