جدول اكلات رمضان

جدول اكلات رمضان عبر موقع فكرة، كل ربة منزل تسعى خلال رمضان لتحضير أفضل الاكلات وأشهى الاطباق، وتحاول الغالبية منهن الابتعاد عن الاكلات المكررة والمعتادة، وبدأت السيدات في مساعدة بعضهن البعض عن طريق طرح أفكار اكلات جديدة، وذلك من خلال إعداد جدول لأكلات شهر رمضان وبالتالي يوفرن على أنفسهن عناء البَحث والتفكير اليومي، واليوم سنعرض لكم جدول أكلات لجميع أيام الشهر.

اكلات أول يوم رمضان	بط مشوي بدبس الرمان. سمبوسك بالجبن. سلطة خيار بالزبادي. كنافة بالكريمة.
اكلات ثاني يوم رمضان	شوربة لسان عصفور. أرز بالشعيرية. طاجن بازلاء باللحم. سبرينج رول بالخضروات. سلطة خضراء. كنافة نابلسية.
اكلات ثالث يوم رمضان	عصير قمر الدين. شوربة المشروم. مكرونة اسباجيتي. سمبوسك بالجبن. سلطة الفاصولياء الحمراء. بطاطس شيبسي. جلاش بالكريمة.
اكلات رابع يوم رمضان	عصير تمر هندي. شوربة خضار. حمام محشي. جلاش بالجبن. كبيبة. سلطة خضراء. بقلاوة.
اكلات خامس يوم رمضان	مشروب الخروب. شوربة طماطم. أرز بالشعيرية. ورقة لحم بالخضروات. سمبوسك بالجبن والنعناع. سلطة خضراء. زلابيا.
اكلات سادس يوم رمضان	خشاف. شوربة سي فود. صينية سمك فيليه. سبيط مقلي. أرز صيادية. سلطة خضراء. قطايف بالمكسرات
اكلات سابع يوم رمضان	مشروب سوبيا. شوربة خضار وطماطم مشوية. طاجن دجاج بالجبن الموتزريلا. أرز بالكاري. سلطة دقوس. بسبوسة بالنوتيلا.
اكلات ثامن يوم رمضان	مشروب عرق سوس. شوربة خضار. دجاج بالبف باستري. أرز معمر. سمبوسك باللحم. بلح الشام.
اكلات تاسع يوم رمضان	مشروب التمر باللبن. شوربة البروكلي بالكريمة. لازانيا باللحم المفروم. أجنحة الدجاج بصوص الباربكيو. سلطة خضروات بالذرة. رموش الست.
اكلات عاشر يوم رمضان	مشروب تمر هندي. شوربة شعيرية. مكرونة بشاميل. كفتة بانية. سمبوسك بالجبن. زلابيا.

اكلات اليوم الحادي عشر من رمضان	مشروب سوبيا شوربة خضروات. أرز بالشعيرية. صينية بطاطس باللحم. سلطة خضراء.
اكلات اليوم الثاني عشر من رمضان	خشاف. شوربة سي فود. سمك سنجاري مشوي. كابوريا مسلوقة. أرز صيادية. سلطة طحينة. سلطة خضراء.
اكلات اليوم الثالث عشر من رمضان	مشروب قمر الدين. شوربة خضار. فطيرة بالموزة الضاني. كبيبة. سلطة حمص. جلاش بالكريمة.
اكلات اليوم الرابع عشر من رمضان	مشروب الخروب. شوربة طماطم. نجرسكو بالفراخ. تشيكن رول باللحم المفروم. بطاطس شيبسي مقلية. زلابيا بالشوكولاتة.
اكلات اليوم الخامس عشر من رمضان	مشروب التمر الهندي. شوربة لسان العصفور. صينية اللحم بالخضار. سمبوسك بالجبن. أرز بالشعيرية. سلطة خضراء. قطايف بالتمر.
اكلات اليوم السادس عشر من رمضان	خشاف. شوربة المشروم. كوردن بلو باللحم. مكرونة بالوايت صوص. بطاطس بوريه. كنافة بالفستق.
اكلات اليوم السابع عشر من رمضان	مشروب الكركديه. شوربة الطماطم مع دجاج محشي بالأرز. صينية رقاق بالجبنة. الأرز بالخلطة. سلطة خضراء. كنافة بالمانجو والكريمة.
اكلات اليوم الثامن عشر من رمضان	خشاف. شوربة لسان عصفور. محشي خضروات (كوسا- باذنجان- فلفل). بط بالبرتقال. سلطة خضراء. مهَلْبية بالفرن.
اكلات اليوم التاسع عشر من رمضان	مشروب خروب. شوربة طماطم. حواوشي باللحم المفروم. سلطة خضروات. بطاطس شيبس. كنافة بالكاسترد.
اكلات اليوم العشرون من رمضان	مشروب التمر الهندي. شوربة بروكلي بالكريمة. بيكاتا دجاج بالمشروم. أرز أبيض. سمبوسك بالجبن. بطاطس شيبس. بقلاوة بالمكسرات.

اكلات اليوم الحادي والعشرون من رمضان	خشاف. شوربة زبادي. فتة شاورما سورية. ثومية. بطاطا شيبس. كنافة بالمكسرات.
اكلات اليوم الثاني والعشرون من رمضان	مشروب الخروب. شوربة خضار. مسقعة بالبشاميل. أرز بالشعيرية. سلطة خضراء. أم علي بالمكسرات
اكلات اليوم الثالث والعشرون من رمضان	مشروب قمر الدين. جلاش بالجبن. شوربة دجاج بالمشروم والكريمة. كفتة اللحم المقلية. سلطة خضراء. كنافة بالجبن
اكلات اليوم الرابع والعشرون من رمضان	خشاف. شوربة شعيرية. أرز بالخلطة. عرق فلتو بالصوص البني. سمبوسك بالجبن. سلطة بطاطس بالمايونيز. جلاش بالكنافة والمكسرات
اكلات اليوم الخامس والعشرون من رمضان	مشروب الكركديه. أرز بالشعيرية. شوربة خضار. كفتة مشوية بالبطاطس في الفرن. سمبوسك بالجبن. بقلاوة.
اكلات اليوم السادس والعشرون من رمضان	مشروب التمر باللبن. أرز بالمكسرات. شوربة خضار. فخذه ضاني مشوية. سلطة دقوس. كاسات الكنافة بالكريمة.
اكلات اليوم السابع والعشرون من رمضان	مشروب الكركديه. سلطة كول سلو. أرز ريزو. دبابيس دجاج مقرمشة. أصابع الجبنة المقلية.  كنافة بالجبن والفستق
اكلات اليوم الثامن والعشرون من رمضان	مشروب الخروب. أرز بالكاري. دجاج مشوي. شوربة لسان عصفور. سمبوسك باللحم. سلطة طحينة. كب كيك كنافة بالنوتيلا.
اكلات اليوم التاسع والعشرون من رمضان	مشروب التمر الهندي. شوربة مشروم. بفتيك. سلطة خضراء. كانيلوني بالبشاميل واللحم المفروم. بسبوسة بالقشطة.
اكلات اليوم الثلاثون من رمضان	مشروب الخروب. شوربة لسان عصفور. أرز بالخلطة. سمبوسك بالجبن. صينية دجاج مشوي بالفرن. كنافة بالشوكولاتة.

اكلات رمضانية بالصور والمقادير

الاكلات التقليدية المعتادة قد تكون خيار غير جيد في رمضان خصوصًا في العزومات، فلابد من التنويع وتجربة أصناف جديدة مميزة، وللباحثين عن اكلات رمضانية شهية نستعرض في الفقرات التالية مجمعة منها مع المقادير والصور.

طريقة عمل الكبسة

• المقادير :  فرخة مقطعة / 2 كوب أرز بسمتي / بصلة كبيرة / 2 طماطم مقطعة / فلفل أخضر مقطع / 2 معلقة زبادي / 4 ملاعق زيت / 2 معلقة صلصة / 3 فصوص ثوم مفروم / 2 ورق لورا و6 حبوب حبهان / معلقة صغيرة من كلًا من التوابل الاتية (كزبرة -فلفل-زنجبيل-كركم-بهارات كبسة)

طريقة العمل :

• نقوم بتحمير البصل في زيت ساخن، بعد ذبوله نقوم بإضافة التوابل السابقة.
• بعد التقليب جيدًا نضيف الدجاج المقطع الى ثمانية أجزاء ثم نقلبه مع البصل والتوابل، ونضيف اليهم الطماطم والزبادي وصلصلة الطماطم.
• نقلب الدجاج لمدة دقيقتين ثم نضيف 6 أكواب من الماء، ونخفض حرارة البوتجاز على الدجاج ونتركه حتى تمام النضج.
• بعد ذلك نضع الدجاج في صينية وندهنه بخليط معلقتين من الزيت مع نصف معلقة من الزعفران، وندخله الفرن المسخن مسبقًا لمدة ثلث ساعة.
• وفي حلة كبيرة نضع 4 كوب من شوربة الفراخ، وبعد أن تغلي نضع الارز ونقلب وبعد أن تقل المياه نخفض حرارة البوتجاز ونتركه ينضج.
• نخرج الفراخ من الفرن بعد النضج ونضعها فوق طبق الارز بشكل جميل وتقدم معها السلطات.

طريقة عمل الشيش طاووق

المقادير :

• نصف كيلو فراخ بانيه مقطع مكعبات / ملعقة صغيرة خل / ملعقة صغيرة صلصة الطماطم / ملعقة صغيرة كاتشب / 2 فص ثوم مفروم / ربع كوب عصير ليمون/ ربع كوب زيت ذرة/ فلفل ألوان مقطع مكعبات/ أعواد خشبية/ توابل 0ملح وفلفل أسود وزعتر وبهارات)

طريقة العمل 

• إضافة جميع المقادير الى الدجاج وتقليبهم جيدًا، ويترك الدجاج في الخلطة ساعتين على الاقل.
• بعد تتبيل الدجاج نبدأ في وضعه في الاعواد الخشبية، بحيث نضع قطعة دجاج بعها قطعة بصل ثم قطعة دجاج وبعدها فلفل ملون وهكذا.
• ندخل الاعواد الفرن ونقلبها من حين لآخر حتى تمام النضج.

طريقة عمل صينية اللحم بالخضار

المقادير :

• كيلو لحم مقطع مكعبات/ نصف كيلو  بطاطس مقطعة مكعبات / ربع كيلو جزر مقشر ومقطع / 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح /ساق كرفس مقطع شرائح/ 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون/2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم/ 2 ورق لورا/ توابل ( ملح وفلفل) / ملعقة كبيرة صويا صوص /ملعقة كبيرة نشا

طريقة العمل

• نضع معلقتين من الزيت على النار وبعد التسخين نضع فوقهم اللحم ونقلبه لمدة خمس دقائق.
• بعد أن يصبح لون اللحم بنيًا نضع مصف كمية البصل والثوم والتوابل ونقلب جيدًا.
• بعد أربع دقائق نضيف 2 كوب من الماء المغلي وورق اللورا، ونغطي الحلة ونترك اللحم حتى ينضج.
• في صينية فرن نضع الخضار والكمية المتبقية من البصل والثوم والتوابل ونقلبهم جيدًا، وندخلها الفرن.
• نذيب النشا في ربع كول ماء ونضيف اليهم الصويا صوص ونقلبهم ونضع هذا المزيج فوق اللحم ونستمر في التقليب حتى يصبح الصوص أغلظ.
• ثم نضع اللحم في طبق التقديم ومعه الخضار ونسكب الصوص فوقهم.

طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة والمشروم

المقادير : دجاج بانيه مقطع لقطع صغيرة /بصلة / فصين ثوم / كوب حليب / كوب الا ربع مرق دجاج / 100 غرام فطر مقطع / 3  معلقه كبيرة سمنه او زبده/ 2  معلقه كبيرة دقيق

طريقة العمل

• نضع معلقة من الزبدة في إناء على النار ثم نضع عليها الثوم والبصل ونقلبهم جيدًا.
• بعد ذبول البصل نضع عليه قطع الدجاج ونضيف الملح والفلفل الاسود.
• ونضع فوقهم نص كمية المشروم ونقلبهم جيدًا حتى تجف السوائل.
• بعدها نضع الدقيق ونضيف اليه الحليب تدريجيًا، ثم المرق ونقلبهم حتى الغليان ونضع الملح والفلفل الاسود.
• نترك المزيج على النار حتى يتماسك قوامه ونقدمه ساخنًا.

طريقة عمل السمبوسك الهندي

• المقادير : 2 كوب دقيق / ربع كوب زيت زيتون / بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة /كوب بسلة مسلوقة /نصف كوب كزبرة مفرومة/ ثمرة جزر صغيرة مقشرة ومبشورة/ بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة/ ملعقة كبيرة زيت/ توابل ( ملح وفلفل اسو وكاري وزنجبل وشطة)

طريقة العمل 

• نضع الدقيق في وعاء ونضيف اليه الملح والكمون والزيت وكوب ماء دافئ تدريجيًا ونقوم بالعجن جيدًا.
• نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة، ونقوم بتحضير الحشوة.
• نسخن الزيت ونضيف اولًا البطاطس وبعد التقليب نضيف باقي المقادير وربع كوب من الماء ونقلب المكونات سويًا.
• نستمر في التقليب من حين لآخر حتى تنضج جميع المكونات تمامًا.
• ثم نفرد العجين ومقطعه مثلثات ونضع الحشوة به ونغلقه جيدًا.
• بعد ذلك نحمر السمبوسك في زيت مغلي حتى يصبح لونها ذهبيًا.

جدول اكلات رمضان

قدمنا لكم في هذا جدول اكلات رمضان 2022، للمزيد من الاستفسارات؛ راسلونا من خلال التعليقات أسفل المقالة، وسوف نحاول الرد عليكم خلال أقرب وقت ممكن.