اسماء افضل زيت للقلي صحي

  • الاء الشافعي
  • منذ أسبوعين
  • منوعات

افضل زيت للقلي صحي من خلال موقع فكرة، تلعب الأطعمة المقلية دور رئيسي في الأطعمة التقليدية على السفرة العربية وعلى الرغم من ذلك فهي لها أضرار عديدة لذلك يحذر الاطباء من الاكثار من تناول الأطعمة المقلية ويختلف ضرر تلك الأطعمة بناء على نوع الزيت المستخدم لذا جمعنا لكم افضل انواع الزيوت التي يمكن استخدامها للقلي بشكل صحي.

 

افضل انواع الزيوت لقلي البطاطس ان زيت الكانولا هو افضل انواع الزيوت التي يمكن استخدامها لقلي البطاطس. 
هل تقلى البطاطس بزيت الزيتون؟ يمكن استخدام زيت الزيتون في الطبخ ولكن لا ينصح الخبراء باستخدامها في قلي البطاطس. 
أيهما أفضل زيت الذرة أو دوار الشمس للقلي؟ يحتوي زيت الذرة على درجة دخان أقل من عباد الشمس وهذا ما يجعل زيت عباد الشمس يتحمل درجات الحرارة العالية لذلك يمكن استخدام زيت عباد الشمس في القلي. 

افضل زيت للقلي صحي

إن الزيوت التي يمكن استخدامها للقلي وتكون زيوت صحية هي تلك الزيوت التي تحتوي على دهون مشبعة ودهون صحية غير مشبعة فهي تكون افضل زيوت يمكن للإنسان استخدامها في القلي ومن أفضل هذه الزيوت ما يلي :

زيت الزيتون 

افضل زيت للقلي صحي

  • من افضل الزيوت التي ينصح بها الأطباء والخبراء سواء في الطهي او القلي وذلك فوائده الصحية العديد. 
  • حيث أن زيت الزيتون يحتوي على كمية كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة لذلك فهو مفيد جدا للقلب كما أن نقطة الدخان فيه تكون اقل من الزيوت الأخرى. 

زيت جوز الهند 

  • زيت جوز الهند يتحمل درجات الحرارة العالية لذلك يمكن استخدامه في الطهي والقلي ولكن الجمعية الأمريكية أوصت بالحذر في استخدام مثل هذه الزيوت الصحية. 
  • حيث أن زيت جوز الهند يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة لذلك لابد من عدم الإسراف في استخدامه. 

الزيت النباتي 

  • الزيت النباتي هو عبارة عن زيوت يتم استخلاصها واستخراجها من مصادر نباتية. 
  • يتحدد مدى صحة الزيت النباتي بناء على المصدر الذي تم منه استخلاص الزيت حيث يمكن استخراجه من الكانولا والذرة وفول الصويا والقرطم والنخيل وزيت عباد الشمس. 
  • وهي زيوت تفتقر لنكهة ويكون لها بعض الأضرار الصحية وافضل نوع من تلك الزيوت يمكن استخدامه هو زيت الكانولا المستخرج من بذور اللفت لكنه من الزيوت النادرة في ايجاده.

زيت الكانولا

  • هو الزيت المستخلص من بذور اللفت وهو من الزيوت المفيدة التي تحتوي على كمية قليلة من الدهون المشبعة وكمية كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة وكمية مناسبة من الدهون المتعددة غير المشبعة.
  • يتحمل درجات الحرارة العالية لذا يمكن استخدامه في القلي والطهي ولكنه لا يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة.

زيت عباد الشمس 

  • من افضل الزيوت التي يمكن استخدامها في الطهي والقلي ولكن أيضا مع الاعتدال فى استخدامها. 
  • يحتوي زيت عباد الشمس علي فيتامين هـ و أحماض أوميغا 6 الدهنية وهي مفيدة جدا للجسم ولكن زيادتها يمكن ان يؤدي إلى الإصابة بالالتهابات. 

زيت الفول السوداني 

  • يتم استخلاصه من بذور الفول السوداني فهو يحتوي على كمية كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة. 
  • لها طعم ومذاق جيد ويتحمل درجات الحرارة العالية لذا يمكن استخدامه في القلي والطهي. 

زيت النخيل 

افضل زيت للقلي صحي

  • من اكثر أنواع الزيوت الطبيعية التي يتم استخدامها لأغراض القلي. 
  • يتميز الزيت بارتفاع درجة الحرارة التي تصل إلى 232 درجة مئوية لذلك فان مكوناته لا تتأثر بدرجة الحرارة المرتفعة. 
  • يساعد في تحسين الدورة الدموية اذا انه يحتوي على 50% من الدهون المشبعة والأحماض الدهنية الغير مشبعة.

عزيزي القاري نتمني أن نكون قد قدمنا لكم توضيح وشرح مميز لجميع المعلومات التي تخص افضل زيت للقلي صحي ونحن على استعداد لتلقي تعليقاتكم واستفساراتكم وسرعة الرد عليها.

تعليقات (0)

    لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.