طريقة عمل مخلل الليمون بالخطوات

  • شيماء شعبان سبع
  • منذ شهرين
  • أكلات

أسهل طريقة لعمل مخلل الليمون ، مخلل الليمون من الأطعمة اللذيذة التي نحتاج إليها عند تناول الطعام ، ولا يمكن الاستغناء عنها فهي تعطي الطعام نكهة رائعة وتفتح شهية الإنسان على تناول الطعام.

طريقة سهلة لعمل مخلل الليمون 

هناك أكثر من طريقة لعمل مخلل الليمون ولكن من أسهل الطرق ما يلي: 

  • تقوم ربة المنزل بشراء كمية الليمون المناسبة،  والتي تحتاجها لعمل مخلل الليمون .
  • ثم تقوم بغسلها جيدا وإزالة الشوائب والأوساخ منها ، وبعد ذلك يتم تجفيفها أو وضعها في الماء المغلي ويرفع على النار حيث يتم سلق الليمون لمدة نصف ساعة.
  • بعد ذلك يغسل الليمون من الماء الساخن ويوضع في ماء آخر ويوضع في الثلاجة،  أو على طاولة المطبخ ويتم تغيير الماء باستمرار حتى يفقد الليمون طعمه المر.
  • يتم بعد ذلك إحضار كثير من الملح وقدرا مناسبا من الفلفل المتعدد الأشكال الأحمر والأخضر،  ثم يتم تقطيع الفلفل إلى شرائح صغيرة وخلطها بالملح ووضع البهارات المناسبة التي تريدها ربة المنزل .
  • وبعد ذلك يتم وضع هذا الخليط على الليمون،  وتقليبه جيدا ثم يترك في إناء محكم الغلق لمدة تتراوح بين اسبوعين او ثلاثة.

تخليل الليمون المعصفر 

هناك قطاع عريض من الأشخاص يحبون الليمون المعصفر ، وحتى يمكن تخليل الليمون المعصفر والحصول على مذاق رائع يمكن اتباع الطريقة التالية:

  • تقوم ربة المنزل بشراء كمية الليمون التي ترغب في تخليلها ، ثم تقوم برفعه على النار وبقائه لمدة نصف ساعة حتى يتم سلقه جيدا ، ثم يرفع من على النار ويتم تصفيته ثم غسله أكثر من مرة.
  • بعد ذلك تقوم ربة المنزل بوضع الليمون في ماء لمدة ثلاثة أيام،  مع تغير الماء باستمرار.
  • تقوم بعد ذلك بإحضار خلطة الليمون المعصفر،  وهي عبارة عن العصفر مع حبة البركة مع الملح ، وتقوم بخلطها جيدا.
  • ثم تحضر إناء وتضع طبقة من الليمون وفوقها طبقة من الخليط ، وهكذا حتى يمتلئ الإناء.
  • بعد ذلك تقوم بترك الإناء لمدة 15 يوما ، وبعدها يتم استخدام الليمون فتجد أنه ذو مذاق رائع.

كيف نكبس الليمون

أسهل طريقة لعمل مخلل الليمون  

  • توجد بعض السيدات التي تحب تخليل الليمون باستخدام القرنفل ، وذلك عن طريق تحضير محلول ملحي مكون من الماء والخل والملح وقليل من السكر وخلطه جيدا حتى يتحول إلى محلول ملحي مذاق جيد.
  • ثم بعد ذلك تحضر الليمون وتخلطه بالفلفل والقرنفل وتقلب جيدا،  ثم تضعه في إناء وتضع فوقه المحلول الملحي،  وتتركه لمدة أسبوعين حتى يتم نضج الليمون تماما.

هل الخل مفيد عند تخليل الليمون

  • مما لا شك فيه أن الخل مفيد جدا عند تخليل الليمون، حيث أن وضع الليمون في الماء المخلوط بالخل وقليل من السكر وتركه لمدة يومين أو ثلاثة يؤدي إلى تخلص الليمون من طعمه المر.
  • كما أن استعمال حبة البركة مع إضافة قليل من القرنفل والفلفل ، يؤدي إلى الحصول على مذاق رائع عند تخليل الليمون.

كيفية التخلص من مرارة الليمون 

يمكن التخلص من مرارة الليمون عن طريق اتباع الطرق التالية:

  • سلق الليمون جيدا ووضعه في الماء مع تغيير الماء باستمرار لعدة أيام.
  • إذا استمر وجود طعم مر في الليمون يمكن استعمال الجزر، ونقوم بوضعه بداخل الليمون المسلوق ، حيث أن الجزر يمتص مرارة الليمون ويجعل طعمه رائع.

عزيزي القارئ نستبشر أن نكون قد قدمنا جميع المعلومات حول موضوع أسهل طريقة لعمل مخلل الليمون ، ونحن على أتم الاستعداد للرد على استفساراتكم في أسرع وقت.



تعليقات (0)

    لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.