اسماء أفضل أنواع الشعير

معرفة أفضل أنواع الشعير تساعدك في اختيار المناسب لك، وذلك نظرًا لكون الشعير من المشروبات صاحبة الفوائد الكثيرة، حيث يحتوي على العديد من الألياف والفيتامينات المهمة، كما زاد استهلاكه بالفترة الحالية، وسنقوم بمناقشة أهم وأفضل أنواع الشعير بالوقت الحالي من خلال موقع فكرة.

أفضل أنواع الشعير

يحتوي الشعير على 78% كربوهيدرات و1% فقط دهون، و10% للماء و10% للبروتين، وهو مشروب عالمي، وتحتل روسيا قائمة أكثر الدول المنتجة للشعير بمعدل 16 طن سنويًا، فيتم استهلاك الشعير في شكل بذور أو مياه، وفيما يلي أفضل أنواع الشعير:

1- الشعير المقشور

لهذا النوع من الشعير عدة خصائص وهي:

• هيكل يتم تقشيره، كما يطلق عليه القدر.
• في مدة الطهي يستغرق الشعير المقشر مدة أطول.

2- الشعير العشب

عشب الشعير يتميز بما يلي:

• يبلغ طوله بعضًا من البوصات فقط.
• يحتوي على العديد من المكونات الغذائية المفيدة.
• يستخدم الشعير العشب في إزالة بعض السموم لما يحتويه من مادة الكلوروفيل.

3- لؤلؤة الشعير

هو أشهر شكل متاح في السوق من الشعير، حيث:

• يعتمد كمكون أساسي في الإفطار ببعض الدول وأيضًا يتم إضافته إلى الوجبات الخفيفة.
• يتم طحنه لإزالة القشرة الخارجية وطبقة النخالة التي تتكون فوقه، وتضاف نكهة لؤلؤة الشعير إلى السلطات.

4- مسحوق الشعير الأخضر

يمتاز بعدة خصائص وهي:

• لا يأتي على شكل حبوب، بل يعد مسحوقًا لعشب الشعير نفسه.
• الفائدة الطبية له كبيرة، كما يتم إضافة المعادن والفيتامينات للمسحوق وبيعه تجاريًا.
• يمكن تحويله لعصير من الشعير.

5- دقيق الشعير

تأتي خصائصه على النحو التالي:

• يشكل دقيق الشعير من خلال طحن حبوب الشعير وفي بعض الدول يقومون باستبدال دقيق القمح بدقيق الشعير لما فيه من فوائد.
• يجب الإشارة هنا إلى أهمية طبقة النخالة الموجودة بحبوبه، وهذا ما يميزه عن الشعير الأخضر.

6- ماء الشعير

فيمتاز بما يلي:

• يمكن الحصول على ماء الشعير من خلال نقع حبوب الشعير في الماء لفترات معينة للحصول على مكوناتها المفيدة من بروتينات ومعادن وألياف غذائية.
• لماء الشعير فوائد مهمة جدًا لمرضى الكلى والمثانة.

فوائد الشعير

نبدأ في طرح فوائد الشعير بالسطور التالية والتي تتمثل بالنقاط:

• لضغط الدم : يساهم الشعير في التخفيض من ضغط الدم وذلك لاحتوائه على مادة البوتاسيوم وذلك بالإضافة للكالسيوم والمغنسيوم.
• للقلب : له دور في تقوية عضلة القلب وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم وعنصر الفوليت وفيتامين 6b، وهذا يعني سلامة ضخ الدم لباقي الأعضاء.

أضرار الشعير

يوجد بعض الأضرار للشعير، والتي يمكن طرحها كالآتي:

• مادة الغلوتين : وهي مادة غير مناسبة لمرضى الداء البطني.
• مضر للحامل : في حالة كانت تتناول براعم الشعير أي العشب.

أكبر الدول المنتجة للشعير

يوجد العديد من الدول المتصدرة إنتاج الشعير، وتأتي على النحو التالي:

• الاتحاد الروسي بمعدل 17 مليون طن.
• ألمانيا بكمية 10.7 مليون طن.
• فرنسا بمعدل 10.3 مليون طن.

الأسعار العالمية للشعير

قد زادت الأسعار العالمية للشعير في الوقت الحالي عن الفترات السابقة، وفيما يلي التفاصيل:

• كان السعر العالمي لطن الشعير يبلغ 131 دولار.
• وصل سعر الطن إلى 151 دولار.
• أي أن نسبة الزيادة تساوي 20%، وهو ما يعادل مقدار 20 دولار أمريكي.

لكل غذاء فوائده المعروفة، وليس كل الغذاء يكون مناسبًا لكل الأشخاص سواء من ناحية المذاق أو الفائدة، فعلينا فقط المعرفة أكثر عما نفضله من الغذاء وما قد يضرنا.