شروط انشاء معامل الألبان واهم المعدات المستخدمة
الاء الشافعي آخر تحديث :
شروط انشاء معامل الألبان من خلال موقع فكرة، أن معامل الألبان حتى يتم تأسيسها وإنشائها تحتاج إلى توافر مجموعة من الشروط الصحية الواجب توافرها حتى يتم الموافقة على إنشاء معامل الألبان لذا سنقدم اليكم اليوم الشروط الخاصة بإنشاء معامل الألبان في السطور القادمة فتابعونا.
عناصر المقال
انشاء معامل الألبان
ان انشاء معامل الألبان تحتاج إلى توافر مجموعة من الاشتراطات الواجب توافرها وهي كالتالي:
توافر المواد الخام
- ان المواد الخام اللازمة اللازمة لإنشاء معامل الألبان كثيرة ومتعددة كالتالي:
- اللبن.
- الملح.
- الشاش.
- المنفحة.
- وتتوافر هذه المواد بكثرة في الأسواق لذلك يجب المفاضلة بين تلك المواد واختيار أفضل المصادر للمواد الخام بأفضل سعر.
- والاهتمام باختيار مصدر للألبان لانه اهم مصدر للمشروع هو الألبان.
الموقع المناسب
- إن اختيار الموقع المناسب عامل أساسي من عوامل نجاح المشروع وذلك لأن اختيار الموقع المناسب مرتبط مع اختيار السعر المناسب لبيع المنتج.
- لذا يجب أن يكون المصنع قريب من مصدر المواد الخام وذلك لتقليل من التكلفة مع البحث عن أفضل مصادر للمواد الخام بأقل التكاليف.
- أن يكون موقع المصنع قريب من الطرق الممهدة حتى يتيح سهولة نقل المواد وتوزيعها.
- أن يكون المعمل بعيد عن مصادر الروائح الكريهة والحظائر والمواد الكيميائية وغيرها.
توفر مصدر للمياه
- لابد ان تكون معامل الألبان تحتوي على المياه وأن تكون هذه المياه صالحة للشرب.
- يتم استخدام المياه في عمليات التسخين والتبريد واسترجاع اللبن المجفف هذا بجانب عمليات التنظيف و الغسيل والشطف والتعقيم.
توفر مصدر للطاقة
- لابد من إمداد معامل الألبان بمصدر الكهرباء اللازمة لتشغيل بعض الأجهزة مثل الغلايات وغرف التبريد والحضان.
- توفير مصدر للإنارة وتوصيل مصدر للغاز الطبيعي المستخدم في عمليات تسخين المياه والتنظيف والتعقيم.
توفر شبكة صرف صحي
- لابد من تزويد المعمل بشبكة جيدة للصرف الصحي متصلة بالشبكة العامة للصرف الصحي.
- أن تكون شبكة الصرف الصحي حجمها مناسب مع حجم المخلفات من الشرش او اللبن الخض و مياه الشطف.
تصميم المعمل
إن اختيار المعمل وحجراته لابد من اختيار تصميم محدد ويكون كالتالي :
- الأرضيات: ان تكون من مادة يسهل تنظيفها وخالية من الشقوق.
- الحوائط: ألا يقل ارتفاع الحوائط عن أربع أمتار لضمان التهوية وتوزيع درجات الحرارة.
- الأبواب والشبابيك: لابد أن تكون صالات الاستلام والتصنيع والمخازن أبوابها والشبابيك مصنوعة من الألوميتال المحمل والمطلي وأن تكون أبواب الحضانات مصنوعة من الفيبرجلاس مبطنة بمادة عازلة لمنع تسرب.
- خطوط الصرف الصحي: هي عبارة عن قنوات مصنوعة من الحديد الزهر المطلي بطبقة من البورسلين والتي تتجمع في المصرف الرئيسي.
- الإضاءة والتهوية: تراكيب الشفاطات لطرد بخار الماء مع تركيب مراوح سقف لتهوية المكان مع توفير اضاءة قوية من لمبات النيون وان تكون موزعة بشكل لا يسبب ضعف نظر للعامل.
اختيار الأجهزة والمعدات
قبل اختيار اي أجهزة أو معدات لابد من مراعاة بعض الأمور والنصائح وهي كالتالي:
- جمع معلومات كافية عن الأجهزة والمعدات والماركات والموديلات والسعة.
- السعر المناسب للأجهزة مع توافر قطع الغيار في الأسواق.
- عمل مفاضلة ومقارنة بين الأنواع والماركات المختلفة المعدة على أساس السعر و السعة الإنتاجية.
- توافر قطع الغيار وأماكن التصليح وغير ذلك.
عزيزى القارى نتمني أن نكون قدمنا لكم توضيح وشرح مميز لجميع المعلومات التي تخص انشاء معامل الألبان والشروط الصحية الواجب توافرها ونحن علي استعداد لتلقي تعليقاتكم واستفساراتكم وسرعة الرد عليها.