افضل أنواع الارز المصري

  • شيماء شعبان سبع
  • منذ شهرين
  • منوعات

افضل أنواع الارز المصري، الارز المصري هو واحد من أفضل الأكلات التي اشتهرت بها فالعالم كله، ويقوم المصريين بصناعة عدد كبير جدا من الأطعمة الشهية من هذا الأرز بأنواعه المختلفة ويعتبر الأرز من الأطعمة الشعبية المتميزة.

مواصفات الأرز المصري

  • يشتهر الأرز المصري بحبوبه الكبيرة ولونه الزاهي. 
  • ويمكن طهيه مثل الباييلا أو تقديمه ساده مع الصلصة. إنه رائع أيضًا في الحساء والحساء اللذيذ. 
  • يمكنك حتى تناول الأرز المصري باردًا أو بجانب طبق حار. 
  • الأرز المصري هو غذاء أساسي في بلدي ويتم تناوله على مدار العام. غالبًا ما يقدمه الناس في حفلات الزفاف والاحتفالات الأخرى تكريمنا ؛ إنه رمز لثقافتنا. 

افضل أنواع الارز المصري

هناك العديد من أنواع الأرز ومن أشهرها:

النوع الأول: أرز النهضة

  • نباتات هذا الأرز قوية ومتفرعة ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 110 سم، وتختلف طريقة نمو الارز على حسب طبيعة زراعته ، وقد تستغرق الزراعة الصيفية مائة وخمسين يومًا ، بينما تستغرق عملية زراعة الارز علي النيل مائة وعشرين يومًا لكي تكبر وتصبح صالحة للاستخدام.
  • تميز النوع بأن مواصفاته جميعها مناسبة للطهي فهو ذو سيقان قصيرة وأحجام ساق ، بينما تعادل بذوره 5.3 ملم ، وعرض 3.1 ملم ، ومعدل السلق حوالي 70٪.
  • من السهل أن ينمو هذا الصنف في تربة معتدلة عالية الخصوبة ، وأكثر ما ميز هذا النوع أنه يمكن زراعته في أي بيئه وسوف يتحمل كل الامراض مثل الذبول الفيوزاريوم ، وهو مرض فطري يصيب النباتات ويؤثر على أوراقها وثمارها. 

النوع الثاني أرز جيزة 172

  • يتميز هذا الأرز بقوته الخضرية ، وهي غريزة التفرع ، وله عدة خصائص تميزه عن الأنواع الأخرى ، والتي يشرحها على النحو التالي:
  • نباتات الأرز جيزة 172 تختلف في الارتفاع من 130 إلى 135 سم.
  • تتكون الزهور الخاصة بالنبات بعد 104 يوم من الزراعة.
  • يحتوي على خشخيشات طويلة ، من 32 إلى 34 سم ، ولها حوالي 12 فرعا.
  • حبوبها صفراء مع لون بني فاتح.
  • يحتوي على 2.3٪ سكر.
  • محتوى البروتين في أرز الجيزة 172 هو 8.37٪.
  • تبلغ نسبة الأميلوز حوالي 15.7٪ ولذلك نجد أنه عالي في القيمة الغذائية.

ثالثاً: أرز عجمي منتخب

يزرع هذا الأرز في تربة مالحة و يوضح لك ما يلي أهم وأبرز مواصفات أرز العجمي المختار:

  • يصل ارتفاع النبات إلى 130سم.
  • الزهور الخاصة به تظهر بعد 120 يوم من الزراعة.
  • مدة نضج حبات الأرز 180 يوم من الزراعة.
  • السنيبلات من هذا النبات لا أساس لها.
  • الحبيبات صفراء والحواف تتحول إلى اللون البني.
  • البذور بيضاء ويصل طولها إلى 5.2 مم.
  • معدل تبييض الحبوب 68٪.

رابعاً : أرز جيزة 159

  • يعد هذا النوع من أفضل أنواع الأرز فهو يمتلك مجموعة من المواصفات التي أهلته ليكون أولا في كل شئ وخصوصا الطهي، حيث يتميز بقدرته على النضج قبل حوالي 15 يومًا من أرز العجمي، بالإضافة إلى أن رز الجيزة 159 ينتج حوالي 10٪ أكثر من أرز العجمي أي أنه يعطي كمية أكبر من المحصول وبتالي يحقق أرباحا كثيرة.
  • من المهم أن نلاحظ أن هذا النوع ينمو في التربة المالحة ، ولون حبيباته صافي وله صفات تجارية واستهلاكية فريدة لأنه محصول جيد ومقاوم ذبول الفيوزاريوم.

خامساً : أرز سخا المصري

صنف علي أنه من أفضل الانواع وذلك لأنه ينمو بنجاح في مناطق مختلفة من جمهورية مصر العربية وبتالي لا يتأثر بالظروف المحيطة به ، وخاصة في التربة الخصبة ، حيث إنه مقاوم للنباتات المختلفة مثل السكون واللفحة. ومقاوم لأمراض النباتات المختلفة، بعد ذلك بالرجوع إلى أبرز مواصفات أرز الصحة المصري من خلال الآتي:

  • نبات طويل القامة ، يتراوح ارتفاعه من خمسين إلى تسعين سنتيمترا.
  • تستغرق أزهارها حوالي 100 يوم لتنمو من بعد عملية الزراعة.
  • أرز سخا غني بالفروع ، دالية هذا النبات لها 16 فرعًا ويبلغ طولها حوالي 17 سم.
  • حبات الأرز لهذا النبات صفراء.
  • يبلغ طول حبة السهامي المصري 7.8 ملم وعرضها 2.3 ملم.

عزيزي القارئ نستبشر أن نكون قد قدمنا لكم جميع المعلومات حول موضوع   افضل انواع الارز المصري، ونحن على أتم الاستعداد للرد على استفساراتكم في اي وقت.




تعليقات (0)

    لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.