شرح خطوات تخزين البصل بعد الحصاد

مودة شريف

كيفية تخزين البصل بعد الحصاد من أهم الأمور التي يجب الدراية بها بشكل كامل لتجنب تعرض البصل للتلف أو لحشرات الخضراوات، وبالتالي التعرض للخسارة الفادحة في المحصول بالكامل، لذا سوف نتعرف على الطريقة الصحيحة التي يجب اتباعها لتخزين البصل بنجاح من خلال موقع فكرة.

كيفية تخزين البصل بعد الحصاد

كيفية تخزين البصل بعد الحصاد

البصل من أهم أنواع الخضراوات التي لا يخلو منها أي منزل، والتي تحتل أعلى نسب مبيعات، وتتمثل كيفية تخزين البصل بعد الحصاد على النحو التالي:

  1. بمجرد رفع البصل عن الأرض الزراعية يجب تجفيفه بشكل كامل، وخاصة الكميات التي يتم شحنها أو تخزينها في أماكن بعيدة.
  2. يتم تجفيف رقبة البصل للسماح لها بالنمو ولمنع انتشار الفطريات، والتي تُعرف باسم السمط.
  3. يتم فرش الحصاد على الأرض في شكل صفوف مع تغطية البصل بالعُرش ويُترك لمدة أسبوعين.
  4. يتم قطع الأشواك والجذور بالسكين الحاد، للحصول على طول رقبة البصل لا يتعدى 2 سم.
  5. يتم تعبئة البصل في شبكات، أو يعبأ في كرتون أو صناديق خشبية.
  6. يتم تصنيف البصل على حسب البصل المعيب، أو تقسيمه وفقًا لحجمه.
  7. الحرص على تجفيف البصل بالابتعاد عن الشمس ودرجات الحرارة المرتفعة.
  8. يجب إبعاد الثمار المريضة حتى لا تسبب ضرر لباقي المحصول.

الطرق المختلفة لحفظ البصل

بعد التعرف إلى كيفية تخزين البصل بعد الحصاد، فسوف نتعرف على طرق الحفظ من خلال ما يلي:

  • الحفظ في الأوعية والأطباق : وتتم بإزالة قطع البصل الزائدة في وعاء، ثم وضع البصل.
  • الجوارب النايلون : بحيث توضع حبة بصل واحدة في الجوارب ويتم عقد عقدة ثم وضع البصلة الأخرى، وتُعلق في المطبخ بعيدًا عن الشمس.
  • الحفظ في عناقيد : تحدث في حال كانت سيقان البصل خضراء ويتم تعليق البصل في حفنة، وحفظها في مكان جيد التهوية.
  • التخزين في الثلاجة : تتم من خلال تقشير البصل وهرسه جيدًا ووضعه في أكياس مفرغة الهواء داخل الثلاجة.

أبرز مشكلات البصل

في ظل التعرف إلى كيفية تخزين البصل بعد الحصاد، نتعرف إلى أبرز مشكلاته من خلال ما يلي:

  • تعرض البصل الأبيض للتعفن، حيث لا توجد أي طريقة كيميائية للعلاج، وينتقل المرض من الأرض للثمار، ما يتسبب في ذبول الورق وتعفن الجذور.
  • صدأ الكراث وهو مرض يجعل الأوراق يظهر بها بقع صفراء، وفي هذه الحالة يتم قطع الوراق عندما تزداد رطوبتها.

أمور يجب تجنبها عند تخزين البصل

توجد عدة أمور يجب تجنبها عند تخزين البصل، وهي:

  • عدم تخزين البصل في أكياس من البلاستيك، حيث يؤدي ذلك إلى نقص دوران الهواء وتعرض البصل للفساد.
  • عدم تخزين البصل مع البطاطس أو أي خضراوات تطلق نسبة رطوبة عالية.
  • عدم إلقاء البصل بقوة، حتى لا يتسبب في حدوث كدمات في البصل.
  • عدم تخزين كرات البصل غير المقشرة في الثلاجة، حيث إنها تمتص الرطوبة وتكون طرية وتفسد سريعًا.

نصائح حول تخزين البصل

كيفية تخزين البصل بعد الحصاد

بعد التعرف على كيفية تخزين البصل بعد الحصاد، نذكر بعض النصائح عن التخزين وهي:

  • في حالة تخزين البصل في فصل الشتاء، يجب اختيار أنواع جيدة من البصل ولها قدرة عالية على التخزين وتحمل درجات الحرارة المنخفضة.
  • اتباع الطرق الصحيحة في علاج البصل يساعد في زيادة صلاحيته لمدة تصل إلى 180 يوم.
  • في حال ملاحظة ظهور رائحة كريهة من مكان تخزين البصل، يتم البحث في مكان التخزين وإزالة البصل الطري أو التالف.
  • يتميز البصل الجيد بجفاف طبقاته الخارجية، وتكون سميكة ومقرمشة، وإذا كان البصل لا يوجد به هذه المواصفات، فيجب استخدامه في غضون 30 يوم بحد أقصى.

تخزين البصل بعد الحصاد من الأمور المهمة التي يجب تطبيقها بالشكل الصحيح، وذلك من أجل الحفاظ على الثمار والحصول على محصول بصل ذو جودة عالية.

أسئلة شائعة

  • لماذا يتم تغطية البصل بالعُرش بعد حصاده؟

    حتى لا يتأثر بالشمس.

  • ما هو خطر حدوث كدمات في البصل عند إلقائه بقوة؟

    يتعفن داخليًا.