ما هي أهم مصادر الكربوهيدرات; 5 نصائح لاختيار المصادر

ما هي مصادر الكربوهيدرات الجيدة، وما هي المصادر السيئة، حيث يعتقد البعض أن أغلب الكربوهيدرات سيئة وبها أضرار بغض النظر عن نوعها، وذلك لأنها مرتبطة بشكل مباشر بزيادة الوزن والسمنة، ولكن هذا الاعتقاد غير حقيقة حيث بلا شك يوجد نوعيات جيدة من الكربوهيدرات، تابع المزيد عبر موقع فكرة.

ما هي مصادر الكربوهيدرات

الكربوهيدرات عبارة عن جزيئات حيوية مكونة من ذرات كربون، وأكسجين، وهيدروجين، وهي كذلك تعتبر مغذيات رئيسية يعتمد عليها الجسم للحصول على الطاقة، وفيما يلي أبرز مصادر الكربوهيدرات، ومنها:

مصادر الكربوهيدرات الصحية:

• الكربوهيدرات يمكن الحصول عليها من المنتجات الحيوانية، والنباتية مثل الفواكه الطازجة.
• الخضروات مصدر ممتاز وخير مثال عليها الذرة، والبطاطس، وكذلك الحليب وأغلب منتجات الألبان.

مصادر غير صحية من الكربوهيدرات:

• يشمل هذا النوع من المصادر الصودا، والخبز الأبيض بكل أنواعه، ومنتجات السكر الصناعي والمعجنات، والأطعمة عالية المعالجة.
• تتوفر أنواع من الكربوهيدرات بأشكال مختلفة مثل السكريات، والنشا، والألياف.

أنواع النشويات الصحية التي ينصح بها

يوجد بعض أنواع الكربوهيدرات التي ينصح بها أخصائي التغذية، ومنها:

كيف تختار كربوهيدرات جيدة؟

نستطيع الاستفادة من الكربوهيدرات بشكل جيد بعد اتباع بعضًا من هذه القواعد البسيطة، ومنها:

1. البعد عن عصير الفاكهة واختيار الفاكهة الصحيحة.
2. أكل فواكه وخضروات متنوعة بشكل يومي.
3. الحد من كمية السكريات المكررة التي يتم تناول يوميًا من خلال التوقف عن تناول شراب الذرة مرتفع الفركتوز، وكذلك شراب الصبار الأمريكي، والعسل غير الطبيعي، والسكر الأبيض، والبني.
4. البعد عن تناول الكعك، والحلويات، والمخبوزات.
5. اختيار الحبوب الكاملة أغلب الأوقات وأفضل الأمثلة عليها هي (الأرز البني، والشوفان، ومكرونة القمح الكامل، وخبز القمح الكامل).

اكلات تحتوي على الكربوهيدرات الجيدة

نستعرض فيما يلي أبرز المأكولات التي تحتوي على نسبة جيدة من الكربوهيدرات، ومنها:

• البطاطا الحلوة وتتميز بأنها غنية بالألياف، والنشا، والفيتامينات.
• القلقاس يعتبر مصدر جيدة للكربوهيدرات، وطعمه حلو ويوجد به نسبة جيدة من الألياف الغذائية.
• الأرز البني يعتبر مصدر جيد للطاقة من الناحية الغذائية لأنه غني بالكربوهيدرات المفيدة، والألياف.
• الحمص يعتبر مصدر مهم للغاية للكربوهيدرات، ويوجد به نسبة جيدة من الألياف، وعلى المدى الطويل يعتبر خيار ممتاز لفقدان الوزن.
• الشوفان يعتبر خيار جيد للغاية لوجبة الفطور، حيث يوجد به نسبة ممتازة من الألياف، والكربوهيدرات.
• العنب البري يوجد به كمية جيدة للغاية من الفيتامينات، والمعادن، ويوجد به مضادات أكسدة، ونسبة عالية من الألياف.

ما هي مصادر الكربوهيدرات التي يمكن للجسم أن يستهلكها بشكل صحيح، حيث يجدر معرفة أن جسم الإنسان يمكنه أن يتحول إلى آلة لحرق الدهون عن طريق نوعيات الطعام التي تتناول بصفة مستمرة، وكذلك يجب الأخذ في الاعتبار أن الكمية تصنع فرق في كيفية استجابة الجسم.