فوائد البقدونس
البقدونس :
يعتبر البقدونس من أشهر النباتات حول العالم، ويتميز بسهولة زراعته وقلة سعره، حيث بدأ زراعته في دول البحر المتوسط ولكن الآن ينتشر في كل دول العالم، ويتميز البقدونس أيضاً بأنه ذو رائحة جميلة، لذلك تدخل زيوت البقدونس في صناعة بعض العطور والصابون، ويمكن إستخدامه لإنعاش الفم.
ويعرف البقدونس بأنه نبات عشبي ثنائي الحول، ويحتوي البقدونس على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان والتي تفيد جسم الإنسان وتقيه من العديد من الأمراض، حيث يعد البقدونس من أفضل الأعشاب الصحية، لذلك يتم إدخال البقدونس في إعداد الكثير من الوجبات اليومية حيث أنه يضيف نكهة لذيذة إلى بعض المأكولات، كما يمكن عصر البقدونس وشربه أو يمكن تناول أوراقه كما هي، وفي هذا المقال سوف نتعرف على فوائد البقدونس والعناصر الغذائية الهامة التي توجد في البقدونس.
العناصر الغذائية في البقدونس :
يحتوي البقدونس على الكثير من العناصر الغذائية التي تفيد صحة جسم الإنسان، ومن تلك العناصر: يحتوي البقدونس على الحديد وعلى البوتاسيوم والمنغنيز ويحتوي على الزنك والبوتاسيوم ويحتوي على الكالسوم، كما يحتوي أيضاً البقدونس على كثير من الفيتامينات، مثل: فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين سي وفيتامين ي وفيتامين ك ، كما يحتوي أيضاً البقدونس على الألياف وعلى الكلوروفيل.
فوائد البقدونس :
- يعالج البقدونس إلتهابات الجسم: وذلك بفضل مادة الأبيجينين التي توجد داخل البقدونس.
- يعتبر البقدونس مداراً للبول: حيث أنه يعالج حصوات الكلى ويعالج المسالك البولية.
- يعالج البقدونس السرطان: حيث يعمل البقدونس على محاربة خلايا سرطان الثدي والقولون والرئة والدماغ واللوكيميا والبروستاتا، وذلك بفضل مادة الأبيجينين التي يتم إستخلاصها من البقدونس.
- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي: حيث يعمل البقدونس على دعم الكبد في الأساس، فيعمل على تجديد أنسجة الكبد ويزيد من نسبة الجلوتاثيون المضاد للأكسدة في الكبد.
- يعمل البقدونس على خفض ضغط الدم: حيث ان البقدونس مفيد للأشخاص الذين يعانون من ضعف الدورة الدموية.
- يعالج البقدونس مرض السكر: حيث أن البقدونس يستخدم كعلاج لمرضى السكر، لأنه يعمل على خفض مستويات الجلوكوز في الدم.
- يساعد البقدونس على تحسين الرؤية وتحسين صحة الجلد: وذلك بسبب إحتوائه على فيتامين أ .
- يعمل البقدونس على الحفاظ على الجهاز المناعي: وذلك بسبب إحتوائه على فيتامين سي.
- يستخدم البقدونس كمعطر للفم: حيث أن البقدونس يتميز براحته الجميلة، وذلك بفضل الكلوروفيل الموجود به والذي يعمل على طرد البكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة.
- الحد من خطورة أمراض القلب: حيث يعمل البقدونس على منع إلتصاق الخلايا بالكوليسترول السئ، وبالتالى فهو يمنع تصلب الشرايين، وبالتالى يحد من الإصابة بأمراض القلب.
- يعالج البقدونس حالات القرحة: وذلك بفضل المواد التي يتم إستخلاصها من البقدونس.
- يساعد البقدونس في تقوية جهاز المناعة: فيعمل على محاربة بعض الأمراض مثل: الحساسية والإلتهابات.
- يهدىء إضطرابات الحيض: حيث أن البقدونس يمتلك تأثيرات جيدة للرحم.
- يستخدم البقدونس في علاج الكحة الشديدة.
- يساعد في بناء عضلات الجسم: وذلك بفضل إحتوائه على عنصر البوتاسيوم.
- يساعد في تقوية العضلات والشعر: وذلك بفضل إحتواء البقدونس على الكالسيوم.
- يعالج الأنيميا.
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة وذلك بفضل إحتوائه على فيتامين ب.
- يعالج الإسهال ومشاكل الأمعاء.