السعرات الحرارية في الكرنب
شيماء شعبان سبع آخر تحديث :
سوف نتحدث في هذا المقال عن السعرات الحرارية في الكرنب من خلال موقع فكرة إن الكرنب أو ما يعرف بالملفوف هو نوع من الخضراوات المفيد جدا والذي يشتهر في الدول العربية بالمحشي وهو مفيد جدا وغني بالكثير من العناصر الغذائية،ويتواجد منه العديد من الألوان وأوراق كبيرة الحجم وتكون ناعمه أو خشنة وبه عروق كبيرة ،وفي هذا المقال سوف نتعرف على فوائد الكرنب والسعرات الحرارية الموجودة به .
السعرات الحرارية في الكرنب
- الكرنب يتميز سعراته الحرارية القليلة للغاية ويدخل الكرنب في السلطات أو يتم تخليله أو سلقه لعمل المحشي ،ونصف كوب مطبوخ من الكرنب به 20 سعر حراري فقط وهذا قليل جدا وتزداد قيمة السعرات الحرارية بناءا على الإضافات التي يتم إضافتها إليه .
القيمة الغذائية في الكرنب
- الكرنب غني بالكثير من العناصر الغذائية الهامة لبناء الجسم بصورة صحيحة ومنها فيتامين C فهو يحتوي على نصف الكمية التي يحتاجها الجسم يوميا ،وبه البروتين واحد جرام فقط .
- وبه 11 ملليجرام من عنصر المغنيسيوم وبه أيضا 22 ميكروجرام من حمض الفوليك الضروري جدا للسيدات في مرحلة الحمل حيث انه يمدها بالعناصر الضرورية لحماية الطفل من التشوهات .
- وبه كمية من الألياف الغذائية كبيرة ، والكالسيوم، والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وغني جدآ بالفيتامينات وبه مركبات الفلافونويد وزيكسانثين واللوتين والكولين وبيتا كاروتين،الانثوسيانين،السولفورافان،الجلوكوز ينات ،إيزو ثيوسيانات، والبوليفينول .
- وكل هذه العناصر والمركبات ضرورية جدا للجسم وتحميل من الكثير من الأمراض التي قد يتعرض لها .
الكرنب والرجيم
- القيام باتباع نظام غذائي لانقاص الوزن،لا يتعارض ابدا مع تناول الكرنب حيث أنه إذا كان مسلوقا يمكن تناوله منه كميه وفيره نظرا لقلة سعراتها الحرارية انه اذا كان في صورة محشي كرنب فيجب ألا تتجاوز الست اصابع نظرا لاحتوائه على الأرز وهذا يزيد من عدد السعرات الحرارية ،لكن الكرنب مفردة مفيد جدا للمساعدة على انقاص الوزن ويمكن إضافته إلى السلطة الخضراء .
فوائد الكرنب
- الكرنب يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تشكل الدافع لزيادة قوة جهاز المناعة الذي يحمي الجسم من العدوى ويزيد من قدرته على مواجهة الأمراض .
- الكرنب غني جدا بمادة الجلوتامين والتي تعتبر مضاد حيوي قوي للقضاء على الالتهابات والحساسية الحية والحكة ،وكذلك تساعد في التخلص من آلام المفاصل وهشاشة العظام وخشونة الركبة.
- الكرنب يحتوي على لوبيول ، سينيجرين ، وسولفو روفان، الجلوكوزيدات ،و إيزو ثيوسيانات وهي من المواد الهامة للقضاء على السرطان بمختلف أنواعه ،حيث أنها تمنع حدوث الأورام واحد بشكل كبير من انتشارها .
- الكرنب غني بالألياف الغذائية التي تملأ المعدة وتحسن من الجهاز الهضمي وتساعد على منع حدوث أي خلل في الجهاز الهضمي .
- الكرنب يحتوي علي مادة البوليفينول وهي مادة تساعد على حماية القلب من الأمراض وتقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم وتمنع حدوث الجلطات.
- يحمي الجلد والأنسجة من التدمير بفعل العلاج بالأشعة .
- الكرنب غني جدا بفيتامين C، الأنثوسيانين، والكبريت الذي يعطي البشرة نضارة وحيوية،ويعمل أيضا على تقوية الجلد لحمايته من أشعة الشمس الضارة.
- يساعد أيضا الكرنب علي حماية العين ومنع حدوث أي ضرر بها مثل إعتام عدسة العين.
- يساعد على ضبط مستوى ضغط الدم .
من لدية استفسار حول السعرات أو القيمة الغذائية او فوائد واضرار الكرنب نستقبل تعليقاتكم أسفل المقال عبر موقع فكرة.