ما هي احسن قطعة لحم في الجمل

ما هي أفضل قطعة لحم في الجمل يمكن طهيها بأفضل شكل، وتناولها من دون أي عناء، حيثُ شاع بين الناس أن لحم الجمل يتميز بالقساوة، ولكن هُناك قطع مُحددة طرية جدًا، يتم طهيها في دقائق معدودة، لذلك نذكر في مقالنا هذا أفضل قطعة لحم في الجمل التي يمكن طهيها بسهولة.

ما هي أفضل قطعة لحم في الجمل

مع اقتراب عيد الأضحى تكثر الأسئلة عن أفضل قطع اللحم التي يمكن شرائها، خاصة لحم الجمل، حيثُ يذهب البعض إلى تناول لحم الجمل لما به من فوائد عدة.

أجمع الطهاة على أن موزة اليد والساق، هي أحسن قطعة لحم في الجمل، ويمكن إعدادها بأكثر من طريقة، كما أنها غير ضارة؛ نظرًا لاحتوائها على نسبة قليلة من الدهون.

كما ينصح خبراء التغذية بتناول لحم الجمل الذي يقل عمرة عن سته أشهر، حيث تقل نسبة البروتين في لحم الجمل كلما ازداد عمره.

فوائد لحم الجمل

هُناك العديد من الفوائد التي توجد في لحم الجمل، التي يغفل عنها الكثير، لذلك نذكرها فيما يلي:

• يُساهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدَّم.
• يحتوي على حمض اللينوليك الذي يعمل على الوقاية من الإصابة بالسرطان.
• يحتوي على نسبة عالية من البروتين.
• الوقاية من أمراض القلب، نظرًا لاحتوائه على نسبة قليلة من الدهون، كما يحتوى على نسبة عالية من أوميجا 3.
• يحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم، وهو يُعد من أهم مُضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الجسم من الإصابة بالسرطان.
• يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات، مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، والصوديوم. وفيتامين ب12.
• يعمل على من الأنيميا لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.

أضرار لحم الجمل

على الرغم من الفوائد الكثيرة الموجودة في لحم الجمل، إلا أنه يوجد بعض الأضرار عند تناولها بكثرة، نذكرها فيما يلي:

• إحتمالية الإصابة بعد تناوله بمتلازمة التمثيل الغذائي.
• لحم الجمل من اللحوم الحمراء التي تحتوي على دهون مُشبعة.
• لحم الجمل من اللحوم القاسية جدًا، إذا لم تُطهى بشكل صحيح تتسبب في ارتفاع الكوليسترول في الدَّم.
• احتمالية إصابة لحم الجمل الإشريكية القولونية، التي تُعد من أخطر أنواع البكتيريا التي تُصيب القولون والمعدة، من أهم أعراضها الإسهال، والقيء، ومن الممكن أن تؤدي إلى التسمم والوفاة في بعض الحالات.
• يحتوي لحم الجمل على نسبة من الكادميوم والرصاص، إذا تم تناوله بكثرة تتراكم هذه السموم في الجسم وتؤدي إلى مشكلات صحية جسيمة.

طريقة شهية لتحضير لحم الجمل

من أشهر الوصفات على الإطلاق هي وصفة كفتة الأرز باللحمة الجملي، نذكر فيما يلي المكونات وطريقة التحضير:

المكونات

• كيلو لحم جملي.
• نصف كيلو أرز مصري مطحون.
• عصير طماطم.
• 3 فصوص من الثوم.
• 3 حبات من البصل الأحمر.
• شبت وبقدونس وكزبرة خضراء.
• زبدة.
• ملح وفلفل.

طريقة التحضير

• ضع الثوم والبصل والكزبرة والشبت والبقدونس في الكبة واخلطهم جيدًا.
• اضف اللحم على المكونات واخلطهم جيدًا، حتى تتجانس المكونات.
• بعد التأكد من فرمهم جيدا ضع الملح والفلفل.
• أضف الخليط في وعاء وقم بتشكيل أصابع الكفتة حسب الرغبة.
• ضع أصابع الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
• قم بتحمير الكفتة في زيت غزير حتى تحصل على اللون المرغوب به.
• ضع عصير الطماطم في إناء على النار وأضف الملح والفلفل.
• أضف الكفتة إلى عصير الطماطم وقم بتغطية إناء الطهي لمدة نصف ساعة على نار متوسطة.
• تُقدم ساخنة مع أرز بالشعرية والسلطة الخضراء.

في الختام، فقد تعرفنا إلى أحسن قطعة لحم في الجمل، كما تعرفنا على فوائد وأضرار لحم الجمل، وذكرنا في مقالنا هذا، وصفة من أشهر الوصفات على الإطلاق وهى وصفة كفتة الأرز بلحم الجمل.