من هو أول من اكتشف القهوة

من أول من اكتشف القهوة ، تعد القهوة واحد من أشهر المشروبات التي يتم استهلاكها حول العالم حيث يحتل البن الذى تصنع منه القهوة المرتبة الثانية من حيث أكثر المنتجات تدولاً حول العالم بعد النفط الخام الذي يحتل المرتبة الأولى .

ما هو مشروب القهوة	هو مشروب يصنع من بذور نبات البن المحمص ذو مذاق شهى وتأثير فعال على الإنتباه .
أهمية مشروب القهوة	تحتوى القهوة على الكافيين كمادة فعالة فى المشروب ذات تأثير منبه للإنسان .
من أول من اكتشف القهوة	يقال إن اجداد قبائل الأورومو في إثيوبيا هم أول من اكتشف التأثير المنبه للبن على الإنسان . غير أن أول وثائق تاريخية تشير إلى أن البن تم اكتشافه في القرن الخامس عشر في الاديرة الصوفية باليمن .
أشهر وأجود أنواع القهوة	كافيا كانيفورا ويطلق عليها ايضا ” روبوستا ” . كافيا ارابيكا ” أو القهوة العربية ” .
الدول العربية المنتجة للبن	اليمن هي أشهر دول إنتاج وتصدير البن حول العالم . مصر من الدول العربية الشهيرة في انتاج البن . شبه الجزيرة العربية فى السعودية وسلطنة عمان وغيرها .

مراحل إنتاج القهوة

• الزراعة حيث يتم زراعة أشجار البن دائمة الخضرة فى الدول ذات المناخ الحار والاستوائي .
• القطف يتم فيها قطف حبوب أو بذور البن الناضجة الخضراء من الشجر كمرحلة أولية لصناعة البن .
• التجهيز من خلال التنقية والفرز للبذور الصالح للاستخدام وغير الصالحه .
• التجفيف وفيها يتم تجفيف حبات البن تحت أشعة الشمس أو بطرق تجفيف أخرى .
• التحميص وفيها يتم تحميص حبات البن تحت النار بالدرجة التي يحتاجها العميل .
• الطحن وفيها يتم طحن الحبات بعد تحميصها وتغليفها وتعبئتها في عبوات مخصصة لذلك .
• الغلى فيها يتم غلي القهوة على النار مع التحريك تقديمها للعميل الذي يرغب في شرب القهوة .

الفوائد الصحية للقهوة

• يقلل خطر الإصابة بالزهايمر والخرف المبكر اذا داوم الانسان الشرب على فنجان  يوميا .
• الحماية من الإصابة بأمراض الشلل الرعاش وأمراض القلب والمرىء  .
• تقليل خطر الاصابة بمرض السكري من  النوع الثاني ومرض الكبد الدهني .
• يحتوى على مضادات الاكسدة التى تساهم في تجديد خلايا الجلد والحفاظ على صحته .

المخاطر الصحية للقهوة

• يؤدي الإفراط في تناول القهوة الى الإصابة ببعض المخاطر الصحية بسبب احتوائه على مادة الكافيين .
• تسبب القهوة نقص الحديد فى الجسم بسبب امتصاصها الحديد فى الجسم مسببة الأنيميا .
• الاصابة باضطرابات القلق وعدم النوم وذلك بسبب استهلاك كميات كبيرة من الكافيين المنبه للمخ والأعصاب .
• وجود تشنجات مؤقتة في جدران الشرايين مع الإكثار القهوة و استهلاك الكافيين .
• الصداع النصفي عند نقص الكمية المستهلكة من الكافيين لأي سبب من الأسباب .
• عدم انتظام ضربات القلب خاصة نوع القهوة المعالج بمواد كيميائية وفيزيائية .

القهوة العربية في اليمن

• تعد القهوة العربية في اليمن هى أكثر أنواع القهوة إنتشارا وجودة حول العالم .
• حيث تحتل اليمن المرتبة الاولى في تصنيع وتصدير البن العربي حول العالم .
• تعد قهوة ” موكا ” اشهر انواع القهوة العربية التي يرجع تسميتها الى مينا ميخا اليمني الذي يتم تصدير القهوة منه .
• تتعدد أنواع البن اليمني بين البني الفاتح و الغامق والمتوسط وفق لاحتياجات الدولة المستوردة .
• تعد الدول الاوربية وامريكا أكبر الدول المستوردة للبن اليمني في العالم .
• تلى اليمن من حيث جودة البن شبه الجزيرة العربية ومصر ودول أفريقيا مثل إثيوبيا .
• تعد قهوة وبن دول أمريكا اللاتينية وجنوب شرق آسيا أسوأ  أنواع البن في العالم .

الى هنا نصل الى نهاية مقال ” من أول من اكتشف القهوة ” فى حالة وجود استفسار يرجى ترك تعليق فى الاسفل .