دعت وزارة الصحة والسكان المواطنين إلى توخي الحذر عند شراء وتناول الفسيخ خلال موسم شم النسيم، في إطار حملتها التوعوية لحماية الصحة العامة، مؤكدة أن الفسيخ غير المعروف المصدر أو غير المُعد بطريقة صحية قد يؤدي إلى التسمم الغذائي، وفي بعض الحالات قد يتسبب في الوفاة.

وأشارت الوزارة إلى أهمية اتباع مجموعة من النصائح للحفاظ على سلامة المواطنين، من أبرزها شراء الفسيخ من أماكن موثوقة لضمان مستوى النظافة، والتأكد من تمليحه داخل براميل خشبية مغلقة جيدًا، مع توفير التهوية السليمة أثناء التخزين لمنع نمو الميكروبات الضارة.

كما شددت الوزارة على ضرورة تجميد الفسيخ لمدة لا تقل عن 48 ساعة قبل تناوله، واستخدام أدوات نظيفة عند تقطيعه، وتخزينه في أوانٍ مغلقة لمنع التلوث.

ونصحت “الصحة” المواطنين بتجنب الإفراط في تناول الفسيخ، خصوصًا مرضى الأمراض المزمنة، مع ضرورة الإكثار من الخضروات والبصل والليمون لتقليل آثار الملح.

واختتمت الوزارة تأكيدها على استمرار حملاتها التوعوية، مشيرة إلى أهمية الالتزام بالإرشادات الوقائية لتفادي أي مخاطر صحية محتملة ناتجة عن العادات الغذائية الخاطئة.